FALAFEL CON SALSA ALLO YOGURT
Dorati, croccanti e deliziosi. I falafel hanno tutto il profumo di una passeggiata al tramonto in un mercato mediorientale, dove le voci si mescolano ...
RISO AL CURRY CON VERDURE E LATTE DI COTTO
Il riso al curry con verdure e latte di cocco è un piatto straordinario. Se avete voglia di un sapore orientale vi suggerisco di preparare questa ...
LA TORTA ALLE MELE DI MIA MAMMA
Le torte di mia mamma sono sempre più buone delle mie. Sarà che lei impasta con amore e la giusta forza, tipica di una donna scorpione come lei. C...
POLPETTE DI MELANZANE E MENTA
Le polpette di melanzane e menta sono una classica ricetta siciliana che mette sempre tutti d'accordo. Le amo follemente perché sono facili da pre...
INSALATA EOLIANA
Siete mai stati alle isole Eolie? Io ne conosco i tramonti, i colori, ma soprattutto i sapori. Belle, anzi bellissime. La mia preferita è Salina, ...
ALICI ALLA MENTA
Paragrafo 1_Quel viaggio fu la mia fortuna
Una decina di anni fa, durante un viaggio in Sicilia, incontrai delle persone straordinarie che avevan...
INSALATA ESTIVA
Sì, fa caldo. E' asfissiante, seccante, fastidioso. Eppure ci abituiamo anche a questo. Oggi, sistemando vecchi documenti, ho trovato una frase ch...
MELANZANE TONNATE
OMG che bontà le melanzane tonnate! Le dosi le ho fatte a caso, un po’ alla vecchia maniera ossia come fa mia mamma che alla domanda “quanti gramm...
PAPPARDELLE CON PEPERONI E RUCOLA
Sapete quanto mi piacciano le ricette semplici, i sapori autentici e specialmente i piatti veloci da preparare. Questa ricetta è di proprietà di m...
INSALATA DI RISO NERO, FETA, MADORLE
Il riso nero mi piace perché non scuoce e questa è una ricetta che vi salverà molti pranzi e molte cene. E' perfetta da portare in ufficio ma anch...
CAPONATA DI PESCE SPADA
La caponata di pesce spada è una ricetta perfetta, semplice e gustosa. Cosa altro devo aggiungere per convincervi a farla? Lo sentite il profumo d...
SPAGHETTI CON ACCIUGHE, LIMONE, MENTA E PANE TOSTATO
Questa ricetta è nata quando non avevo fatto la spesa e sono andata alla ricerca di ingredienti che avevo in casa. Il paradosso è che ne è uscito ...