Un medico mi consigliò di berlo quasi tutti i giorni. E’ saporito, leggero e fa benissimo. Vi consiglio di prepararlo in una pentola abbastanza grande e di berne una tazza ad ogni pasto.
Ricetta. PER 4 PERSONE
3 porri + 100 g di fagiolini + 2 patate + 4 foglie grandi di verza + acqua + sale grosso + olio extravergine d’oliva.
Lavate, mondate la verdura e tagliatela a pezzetti. Mettete tutto in una pentola ampia con 1 litro di acqua. A fuoco vivo fate cuocere per almeno 30 minuti, aggiungendo un po’ di sale grosso e un filo di olio. Versate un po’ di acqua se la minestra dovesse restringersi troppo.
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